La gastronomía de Moclinejo

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¿Que os puedo contar sobre La gastronomía de Moclinejo?

La gastronomía de Moclinejo coincide con la de su comarca, los productos tipicos son las pasas y el vino. Las viñas y los paseros son el marco típico donde se han de secar las uvas al sol, elemento básico de la Axarquía que da vida y fama a estas localidades. El clima excepcional favorece a los viñedos que producen uvas especiales.

Los Platos más típicos son El Ajoblanco de Verano, una sopa fría con almendras crudas, ajo, miga de pan, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. La receta dicta que se remoja la miga con agua y se tritura junto con las almendras sin piel, el aceite, el vinagre, la sal y un poco de agua hasta conseguir una crema fina que, posteriormente, se diluye con agua fría.

Otro plato tipico son la Sopas de maimones de invierno. esta sopa esta hecha a base de ajos dorados en aceite hirviendo, pan natural y pan sofrito; se le echa el aceite con los ajos y agua, se pone a hervir y cuando están en su punto, jugosos pero sin caldo, se sirven. Se le pueden escalfar dos huevos y se le agrega una loncha de jamón al cocerlos. También se pueden tomar como postre, sin huevos ni jamón, bien rociados de azúcar.


Foto de Moclinejo

La meteorologia de Moclinejo

La gastronomía de Moclinejo esta incluido en Comer en Moclinejo de Moclinejo

En la wikipedia puedes tambien saber mas sobre Moclinejo Información en la wikipedia sobre Moclinejo.

Si deseas conocer mejor Guia de Moclinejo puedes visitar la web del ayuntamiento de Moclinejo Más información sobre Moclinejo

Todo lo que debes saber sobre Moclinejo


 

Algunas Webs amigas : Becas de Ciclos Formativos en Canarias . VPO en La Coruna . Guia Geiranger .


La gastronomía de Moclinejo


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