Gastronomía

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¿Que os puedo contar sobre Gastronomía?

Son famosas como en otras zonas de la axarquia las pasas.

En cuanto a la gastronomía típica, la cocina de Canillas de Aceituno se fundamenta principalmente en los recursos naturales del entorno. La manera de combinarlos entre sí y el resultado final está muy influenciada por la cocina andalusí.

Se pueden destacar, entre otros platos, los siguientes: ajo blanco, chivo al horno, gachas con mosto, gazpacho con uva moscatel, migas y potaje de hinojos.

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Foto de Canillas de Aceituno

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